红烧鲤鱼

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食材

  • 鲤鱼 3斤
  • 盐 一小勺
  • 鸡精 一小勺
  • 八角 两朵
  • 花椒 十粒
  • 蒜 三瓣
  • 葱 一段
  • 干辣椒 两个
  • 老抽 一小勺
  • 生抽 三小勺

步骤

红烧鲤鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，姜，蒜切丝备用

1. 葱，姜，蒜切丝备用

红烧鲤鱼,锅烧热，放入食用油，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

2. 锅烧热，放入食用油，爆香干辣椒

红烧鲤鱼,放入葱，姜，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香

3. 放入葱，姜，蒜，八角，花椒爆香

红烧鲤鱼,加入清水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

4. 加入清水，放入生抽，老抽

红烧鲤鱼,放入盐

5. 放入盐

红烧鲤鱼,把鱼放入锅里，盖上盖炖半个小时

6. 把鱼放入锅里，盖上盖炖半个小时

红烧鲤鱼,汤汁浓稠关火撒上葱花和香菜

7. 汤汁浓稠关火撒上葱花和香菜

红烧鲤鱼,做好的红烧<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 375'>鲤鱼</a>

8. 做好的红烧鲤鱼

小贴士

  1. 先爆香干辣椒，葱，姜，蒜，八角花椒，填汤加入老抽，生抽盐，鸡精，放入鲤鱼炖半个小时，汤汁浓稠，关火撒上葱花和香菜即可。
菜谱创建于:2020年10月30日 23:09
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