普罗旺斯沙拉
以各色鲜蔬制成的沙拉，搭配特色的普罗旺斯酱汁，让人如同置身南法田园间，舒适又惬意。 这是我吃过最有风味的一款沙拉，很美味！谢谢！😍
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食材
- 鸡蛋 两个
- 四季豆 80g
- 番茄 1个
- 黄瓜 1根
- 苦莒 100g
- 黑橄榄 少许
- 凤尾鱼（罐头成品） 适量
- 橄榄油 适量
- 洋葱，彩椒 各半个
步骤
1. 苦莒洗净甩干待用，煮鸡蛋！去壳后切片。
2. 用煮鸡蛋的开水煮四季豆，煮熟之后放入冰水过凉。
3. 切番茄，我喜欢吃带皮的。不吃皮的可以划十字丢沸水煮半分钟捞出放凉水，直接去皮。
4. 切黄瓜待用。
5. 橄榄油双面煎彩椒
6. 煎洋葱满屋飘香
7. 制作普罗旺斯酱，蒜蓉少许，半个柠檬汁🍋，番茄开水浸泡半分钟去皮切开，放入沙拉碗捣碎成泥，加入橄榄油，蒜蓉，柠檬汁，巴萨米克醋（我先前用苹果醋代替也不错），搅拌均匀。
8. 撒去普罗旺斯香草拌匀，依个人口味加入盐和黑胡椒碎调味即可。
9. 所有的摆盘，最后加上凤尾鱼，和黑橄榄混合，加入普罗旺斯酱拌匀。搞定！
小贴士
- 煮四季豆一定不要盖盖子。
菜谱创建于:2016年10月30日 18:10
