栗子鸡
栗子绵软，鸡肉鲜嫩，反正好次到停不下来。
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食材
- 童子鸡 一只
- 生栗子 一斤
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 姜片 三片
- 大蒜 三瓣
- 葱段 少许
步骤
1. 新鲜栗子去壳去衣（我买的是去好的）洗净 ，锅里水开后放栗子进去煮五到七分钟左右捞出冲洗并沥干水份。
2. 煮好的栗子。
3. 童子鸡处理干净切小块待用。
4. 锅内少许油加热后，下栗子快炒几下盛出。这样的栗子更容易变绵软。
5. 锅里油热后下姜片蒜瓣爆香。
6. 下鸡块大火翻炒。
7. 翻炒后加入料酒。
8. 继续翻炒后加入栗子。
9. 加入生抽适量。
10. 加老抽适量。
11. 翻炒均匀后加一碗热水。
12. 煮开后加盖小火继续焖煮25分钟到30分钟。
13. 差不多栗子酥软，加糖加盐调味。大火收汁。
14. 撒葱花，OK啦👍
15. 摆盘开吃，啦啦啦😄
菜谱创建于:2016年10月31日 10:21
