栗子鸡

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西马栀子

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食材

  • 鸡大腿 500g
  • 板栗 200g
  • 油 适量
  • 盐
  • 葱姜
  • 八角 1个
  • 酱油
  • 糖
  • 料酒

步骤

栗子鸡,把鸡腿斩成小块

1. 把鸡腿斩成小块

栗子鸡,下入热水中焯水后沥干水分

2. 下入热水中焯水后沥干水分

栗子鸡,栗子洗净去皮备用

3. 栗子洗净去皮备用

栗子鸡,锅中放入少量的油，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>下入鸡块煸炒至微黄。倒出多余的油脂

4. 锅中放入少量的油，爆香八角下入鸡块煸炒至微黄。倒出多余的油脂

栗子鸡,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煸炒均匀

5. 加入酱油 糖 料酒煸炒均匀

栗子鸡,加入葱姜继续煸炒

6. 加入葱姜继续煸炒

栗子鸡,加入热水没过鸡肉

7. 加入热水没过鸡肉

栗子鸡,放入剥好皮的栗子。大火烧开

8. 放入剥好皮的栗子。大火烧开

栗子鸡,转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可

9. 转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可

小贴士

  1. 鸡腿肉有一些油脂，要先煸炒出多余的油来再烹制
菜谱创建于:2013年10月12日 18:20
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