栗子鸡块

栗子鸡块

栗子含有丰富的营养成分。具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿、益气、消除湿热等功效。栗子还对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。常食栗子,对抗老防衰、延年益寿很有益处。 鸡胸脯肉是鸡肉中蛋白质含量较多的部位,而且很容易被人体吸收入利用。常食鸡胸肉可以益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、强身健体。 栗子与鸡胸肉这两种利好食材搭配烹制的菜,是非常养生保健的哦。

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食材

  • 鸡胸肉 250g
  • 生栗子 300g
  • 适量
  • 1小勺
  • 生抽 1汤勺
  • 料酒 1汤勺
  • 1段
  • 1块
  • 胡萝卜 1小根
  • 蚝油 1汤勺

步骤

栗子鸡块,先来处理栗子。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 104988'>生栗子</a>洗干净每个用剪刀划个小口

1. 先来处理栗子。生栗子洗干净每个用剪刀划个小口

栗子鸡块,
烧开水,放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮

2. 烧开水,放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮

栗子鸡块,
很容易去皮哦

3. 很容易去皮哦

栗子鸡块,
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>和处理好的去皮栗子备好

4. 鸡胸肉和处理好的去皮栗子备好

栗子鸡块,
鸡胸肉洗干净切成和栗子仁大小相仿的丁,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>将鸡胸肉腌制20分钟后在放入淀粉抓匀

5. 鸡胸肉洗干净切成和栗子仁大小相仿的丁,用生抽料酒将鸡胸肉腌制20分钟后在放入淀粉抓匀

栗子鸡块,
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切好

6. 切好

栗子鸡块,起油锅,多加些油,放入栗子仁炒到微微变色,盛出

7. 起油锅,多加些油,放入栗子仁炒到微微变色,盛出

栗子鸡块,
在把葱姜入锅煸香

8. 在把葱姜入锅煸香

栗子鸡块,
把腌渍好的鸡胸肉入锅炒

9. 把腌渍好的鸡胸肉入锅炒

栗子鸡块,
加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和酱油在炒

10. 加点蚝油和酱油在炒

栗子鸡块,炒到鸡肉外皮微微发硬

11. 炒到鸡肉外皮微微发硬

栗子鸡块,
加入栗子

12. 加入栗子

栗子鸡块,
加水,水和食材一平,再加盐,盖上锅盖,烧开后中火焖,其间要适时翻懂几次

13. 加水,水和食材一平,再加盐,盖上锅盖,烧开后中火焖,其间要适时翻懂几次

栗子鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成三瓣花状,或者切片也一样

14. 胡萝卜切成三瓣花状,或者切片也一样

栗子鸡块,最后剩一点汤汁,放入胡萝卜

15. 最后剩一点汤汁,放入胡萝卜

栗子鸡块,
撒点葱花,收汁,炒均匀装盘即可

16. 撒点葱花,收汁,炒均匀装盘即可

小贴士

  1. 遇见好的板栗可以多购买,生板栗液很容易保存,比如:通风保存:将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风的话,保存一两个月是没有问题的;
  2. 或者用布袋风干:将新鲜板栗用容器摊开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋透气性好,千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之
  3. 在处理生板栗的时候,每个栗子用剪刀划个小口,
菜谱创建于:2017年09月15日 15:16

应季菜肴

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