#红烧栗子鸡#
时下正是🌰板栗收获的季节，做了这道红烧栗子鸡跟大家分享一下，味道不错。🌾🌾
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食材
- 鸡腿 6个
- 板栗 500克（带壳）
- 香菜 少量
- 姜片、蒜瓣、八角、干辣椒 适量（八角一个，辣椒一个）
- 老抽、生抽、蚝油、料酒 各两大勺（老抽一勺）
- 老冰糖 适量
步骤
2. 鸡腿洗净斩块备用。
3. 锅中放入适量的清水烧开，将鸡肉放入锅中焯掉血水。
4. 所有食材准备好，板栗去壳过水洗净备用，鸡肉捞出沥干水份备用。
5. 锅中倒入少许油，加热，放姜片蒜瓣爆香。
6. 倒入鸡肉，翻炒。
7. 翻炒至变色，表面变金黄，加入一勺老抽、两大勺生抽、两大勺料酒翻炒均匀。
8. 放入适量的冰糖。（冰糖的量可自行调整，不喜甜的可少放，个人觉得这道菜应该要口感偏甜点更好吃）。
9. 加入适量的清水，翻炒均匀。
10. 烧至汤汁滚开，尝试一下咸淡适宜。
11. 将剥好的板栗放入，加入一个八角和一个辣椒。清水的量以刚没过食材为止。
12. 倒入准备好的蚝油，翻炒均匀。
13. 加盖焖煮至鸡肉熟透。
14. 煮至汤汁稍微收干浓稠，即可出锅。
15. 出锅装盘。
16. 再来一张成品图，色香味俱全有木有啊😀😀
17. 再来一张，哈哈😃😃
小贴士
- 板栗买烤熟的回来剥壳更方便，要买原味的哦。如果是买生板栗就得在下鸡肉的时候一起放入，这样才容易熟透。💐💐
菜谱创建于:2016年09月21日 17:49
