萝卜炖排骨

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凤凰三尾

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食材

排骨 500克
萝卜 400克
姜 20克
蒜 20克
枸杞 5克
盐 20克(适口味)
糖 10克
料酒 20克
葱 3根

步骤

萝卜炖排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>清洗后浸泡冷水10分钟(浸泡血丝)。

1. 排骨清洗后浸泡冷水10分钟(浸泡血丝)。

萝卜炖排骨,沙锅内放入排骨并加入适量水，用大火烧开，不要放任何配料。

2. 沙锅内放入排骨并加入适量水，用大火烧开，不要放任何配料。

萝卜炖排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>清洗，去除头尾。

3. 萝卜清洗，去除头尾。

萝卜炖排骨,一切为二。

4. 一切为二。

萝卜炖排骨,均匀切成小块。

5. 均匀切成小块。

萝卜炖排骨,配料准备。

6. 配料准备。

萝卜炖排骨,沙锅内排骨后，用勺子去除血膜。

7. 沙锅内排骨后，用勺子去除血膜。

萝卜炖排骨,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜。

8. 放入姜、蒜。

萝卜炖排骨,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盖上锅盖，用大火烧20分钟后，适量加水，用小火炖40个小时。

9. 倒入料酒，盖上锅盖，用大火烧20分钟后，适量加水，用小火炖40个小时。

萝卜炖排骨,40分钟后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盖上锅盖，小火20分钟。

10. 40分钟后，放入枸杞、盐、糖，盖上锅盖，小火20分钟。

萝卜炖排骨,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>节，既可食用，喜欢辣酱的朋友沾一下酱料，味道会更好。

11. 放入葱节，既可食用，喜欢辣酱的朋友沾一下酱料，味道会更好。

菜谱创建于:2016年11月06日 13:20

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