胡萝卜炖排骨
好鲜美的一锅汤。
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食材
- 胡萝卜 半根
- 地平菇 适量
- 排骨 半斤
- 香菇 1个
- 玉米 1根
- 豆腐 半盒
- 花胶 15克
- 生姜 几片
- 香葱 2根
- 香菜 适量
- 细盐 1勺
- 橄榄油 1勺
步骤
1. 地平菇用果蔬洗盐浸泡片刻。
2. 清洗后切小朵。
3. 生姜切丝。
4. 香菇泡发。
5. 香葱打结。
6. 胡萝卜去皮切段。
7. 香菜切碎。
8. 排骨清水煮开。
9. 从沸腾出夹出排骨。
10. 起油锅。
11. 下入姜丝爆香。
12. 下入排骨快速翻炒均匀。
13. 转移入炖锅。
14. 放入地平菇、胡萝卜、葱结、香菇。
15. 花胶浸泡片刻。
16. 玉米切段。
17. 炖至1小时后加入玉米和花胶继续炖。
18. 出锅前半小时放入豆腐。
19. 出锅前5分钟放入盐调味即可。
20. 出锅后撒香菜。
小贴士
- 盐要出锅前才放入。
- 配料食材可以选自己喜欢的添加。
菜谱创建于:2021年01月26日 00:08
