河虾蹄筋烩海参
海参，富含多种蛋白质矿物质，营养极其丰富，滋补佳品，食用方法也很多样化。儿时记得祖母在过年时做海参滑蹄筋，那味道真的好吃得难忘。记忆中的美味佳肴重新改良下，加了河虾，更加鲜美。
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食材
- 泡发海参 4根
- 黑不耳 适量
- 蹄筋 200克
- 河虾 100克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 生粉 适量
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
步骤
1. 新鲜河虾洗净剪须。
2. 适量油加热后入河虾稍微翻炒变色后马上盛出待用。
3. 煸好的河虾。
4. 泡发好的海参切斜刀段。
5. 提前泡好的黑木耳洗净待用。
6. 蹄筋洗净切段待用。
7. 锅内适量油热后下姜片葱段爆香，然后去除葱姜。
8. 下海参段翻炒。
9. 翻炒均匀加入河虾一同翻炒。
10. 加入适量清水（如果有高汤替代水是再好不过）加水时的照片拍糊了😓，然后加少许生抽。
11. 加入黑木耳稍微煮下再加入蹄筋。
13. 开盖后，调大火用生粉勾薄芡。
14. 出锅。
15. 撒葱花。上桌！保证你流口水😍😄
菜谱创建于:2016年09月09日 23:04
