胡萝卜炖排骨

胡萝卜炖排骨

世界万物,唯爱与美食不可辜负。红烧胡萝卜腊排骨特有的咸香味,特美味,不光下饭,也特别的下酒呢。 此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

归家小厨

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食材

  • 腊排骨 500克
  • 野生干香菇 20克
  • 胡萝卜 1根
  • 10克
  • 10克
  • 6克
  • 白糖 10克
  • 花椒粒 15粒
  • 耗油 6ml
  • 生抽 6ml
  • 老抽 5ml
  • 0克(腊排骨有盐)

步骤

胡萝卜炖排骨,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9174'>腊排骨</a>。

1. 准备好腊排骨

胡萝卜炖排骨,泡一些野生干香菇。

2. 泡一些野生干香菇。

胡萝卜炖排骨,准备些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,切块儿待用。

3. 准备些胡萝卜,切块儿待用。

胡萝卜炖排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切好待用。

4. 切好待用。

胡萝卜炖排骨,锅中烧开水,放入腊排骨煮3-5分钟,煮去腊味中的咸度,捞出洗净待用。

5. 锅中烧开水,放入腊排骨煮3-5分钟,煮去腊味中的咸度,捞出洗净待用。

胡萝卜炖排骨,锅中倒入油,加热至五成热,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>爆香。

6. 锅中倒入油,加热至五成热,加入白糖花椒粒爆香。

胡萝卜炖排骨,放入排骨翻炒均匀。

7. 放入排骨翻炒均匀。

胡萝卜炖排骨,加入葱姜爆香。

8. 加入葱姜爆香。

胡萝卜炖排骨,放入料酒、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀。

9. 放入料酒、耗油、生抽翻炒均匀。

胡萝卜炖排骨,喜欢红烧色浓一些的放一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色。

10. 喜欢红烧色浓一些的放一些老抽上色。

胡萝卜炖排骨,放入香菇。

11. 放入香菇。

胡萝卜炖排骨,加入开水,烧开锅,盖盖儿慢炖40分钟。

12. 加入开水,烧开锅,盖盖儿慢炖40分钟。

胡萝卜炖排骨,放入胡萝卜继续炖煮10分钟。

13. 放入胡萝卜继续炖煮10分钟。

胡萝卜炖排骨,排骨烧好了,开盖儿收汁。

14. 排骨烧好了,开盖儿收汁。

胡萝卜炖排骨,排骨就烧好了。

15. 排骨就烧好了。

胡萝卜炖排骨,香咸酥烂、色泽金红的红烧胡萝卜腊排骨就上桌了。

16. 香咸酥烂、色泽金红的红烧胡萝卜腊排骨就上桌了。

胡萝卜炖排骨,超级下饭哟!

17. 超级下饭哟!

菜谱创建于:2021年02月20日 00:17

应季菜肴

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