沙拉香葱火腿面包
吃惯了甜的面包，换换咸味吃吃调剂一下味蕾。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 35克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 清水 130克
- 葱花 适量
- 火腿 适量
- 沙拉酱 随意
步骤
1. 把除黄油以外的面包材料加入厨师机搅拌
2. 搅拌抱团后加入黄油一起再搅拌
3. 至出膜即可
4. 放案板上盖保鲜膜一发，1小时左右戳洞不回缩
5. 香葱洗净晾干切碎，火腿同样切碎
6. 面团压扁排气擀成长方形
7. 涂上沙拉酱，多少随自己的
8. 再均匀洒上葱花和火腿，一端面皮上不要放，便于卷起
9. 卷成筒状
10. 差不多切6段
11. 放进垫了油纸的模具里
12. 放进烤箱38度左右进行二次发酵到两倍大
13. 刷上全蛋液
14. 烤箱预热170度，中下层30分钟左右，中途加盖锡纸
15. 烤好后脱模除油纸晾凉，趁有余温时密封包装，随时可以享用
小贴士
- 清水的加入看面粉的吸水性，可以少加入10克，酌情添加
菜谱创建于:2016年11月10日 12:24
