香葱火腿花卷
家人和我都喜欢吃各种各样的面食，馒头包子和饺子都是我家餐桌上必不可少的主食，今天还是做了香葱火腿肠花卷，好吃极了，我还是觉得传统的最好吃，香葱火腿花卷是我记忆中小时候的味道……
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食材
- 中筋面粉 200克
- 小香葱 3颗
- 火腿肠 1个
- 酵母 2.5克
- 盐 1克
- 花椒粉 2克
- 花生油 5克
- 清水（和面用） 110克
- 猪油 8克
步骤
2. 把称重的面粉和清水，放入东菱面包机里，加入酵母后，启动和面模式。
4. 把和好的面团取出后，打上保鲜膜进行醒发。
5. 醒发好的面团组织呈蜂窝状。
6. 把醒发好的面团排气揉匀后。
7. 用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片。
8. 擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。
9. 撒上切碎的葱花碎。
10. 再均匀地撒上盐。
11. 最后撒上花椒粉。
12. 这个时候撒上切碎的火腿肠碎。
13. 从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底。
14. 把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块。
15. 然后把两个面卷叠在一起。
16. 取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。
17. 依次做好所有的花卷。
18. 把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。
19. 把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。
20. 成品一
小贴士
- 1.葱花最好选择小香葱葱绿的部分，好看味道又好。
- 2.在面皮上刷油跟撒盐的时候，一定要涂抹均匀哟……
菜谱创建于:2019年04月15日 21:46
