香葱火腿芝士面包
最近较忙很长时间未开烤箱了，但啃了很久馒头后就超想吃面包，特别是咸香味的面包。习惯性打开冰箱：除了一些水果蔬菜外，还有2根香肠和几片芝士，真是太合我意了，还犹豫啥呢，赶紧开动吧。 香肠、肉松、沙拉酱、芝士味的咸香面包，常吃也不厌；今儿呢：我不仅放了香肠、芝士，还加了葱沫和番茄沙司，相信会更香更好吃，真的好期待。天气暖和最做面包发酵就是快，且室温就好；下午3点钟不到，美味香肠葱沫芝士面包就出炉了；香、香、香，烫、烫、烫、好吃真的好吃，实在等不及了，先吃了再说，LG：请帮忙泡杯咖啡~~~
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食材
- 酵母 6克
- 食盐 6克
- 白糖 40克
- 黄油4 40克
- 全蛋液 40克
- 纯牛奶 200克
- 高筋面粉 420克
- 火腿肠 2根
- 芝士片 3片
- 细香葱 少许
- 番茄沙司 少许
步骤
1. 备好全部食材
2. 将主料除黄油以外的食材放入面包桶
3. 揉至光滑后加入软化的黄油粒，继续揉至扩展
4. 取出搓圆、盖膜保湿、室温发酵至2.5倍大
5. 取出排气按总量分成13个份、再搓圆盖膜松驰15分钟
6. 此时：将香葱洗净切沫、火腿肠切：1分为4
7. 取出芝士片：切细长条
8. 取一面团用擀面杖擀成长舌形、翻面后压簿底边
9. 再自上向下卷起捏紧、整理两端收口朝下
10. 轻轻压扁后放一节香肠、再向下按一按
11. 送至烤箱内：加碗热水、用室温发酵至2倍大
12. 表面刷蛋液、放芝士片、葱沫、再挤些番茄沙司
13. 送入预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤15分钟左右
14. 待表面金黄油即可取出、放凉
15. 咸香松软、非常好吃
小贴士
- 1、天热用面包机揉面，注意适时打开上盖以防面团过热过湿
- 2、此配方面团无需向吐司那样揉出簿膜，只要揉至光滑既可
- 3、共做了13个面包：香肠数量不够、另外5个直接放芝士香葱和番茄沙司
- 4、烘烤温度和时间，需根据自家烤箱和面团实际情况决定，没有统一标准
