香葱培根沙拉面包
味道很香的一款面包，烘烤时已经闻到浓浓的葱香味了。家里人也蛮喜欢葱味的面包，这次加了培根和沙拉酱，口感和味道更上一个层次，而且做法很简单，适合新手操作，将面包坯擀压一下，放上培根片，挤上沙拉酱，再撒点葱花，不喜欢葱味的也可以不放。烘烤出来的成品就挺好看了。
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食材
- 水 125g
- 细砂糖 33g
- 盐 2g
- 鸡蛋液 38g
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 奶粉 8g
- 耐高糖酵母 3g
- 黄油 20g
- 葱 12g
- 培根 4片
- 沙拉酱 适量
步骤
2. 再加入面粉，在面粉顶端加入酵母，选择面包机的和面程序10分钟
3. 然后静置8分钟，加入切成小块的黄油，和面13分钟，和至扩展阶段即可
4. 这是和好的面团，每个型号的面包机功率不同，和面的方法和时间会有所不同
5. 选择发酵功能50分钟，发酵两倍大如果室温高的话，直接室温下发酵即可
6. 面团取出排气，分成八等份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
7. 擀成椭圆形
8. 放在烤盘上，将做好的面包胚放入到烤箱里，选择发酵功能40分钟，烤箱内放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度
11. 放入已经预热175度的烤箱下层，烘烤15分钟，最后2分钟移到中层上色。如果你家烤箱是四层的话，放中下层即可
12. 烘烤好的面包取出晾凉，因为有培根肉，尽量在一天内吃完
小贴士
- 1、水量依面粉吸水量而定。 2、各型号面包机和面时间和方法不同。 3、各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。
菜谱创建于:2017年07月24日 11:00
