老陕油泼面&胡辣汤

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老陕油泼面&胡辣汤,1-1<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，加入盐，和面，醒制片刻后揉面，揪成块儿，压扁后放入刷过油的锅里醒制30分钟

1. 1-1面粉加入适量的水，加入盐，和面，醒制片刻后揉面，揪成块儿，压扁后放入刷过油的锅里醒制30分钟

老陕油泼面&胡辣汤,1-2<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切片

2. 1-2姜、洋葱切片

老陕油泼面&胡辣汤,1-3<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126884'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>水</a>、水、姜、洋葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末、干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>入锅加热熬制

3. 1-3 香菇水、水、姜、洋葱、酱油、胡椒粉、盐、红糖、草果、八角、桂皮、香菜末、干辣椒入锅加热熬制

老陕油泼面&胡辣汤,1-4<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>炒香

4. 1-4芝麻加辣椒面炒香

老陕油泼面&胡辣汤,1-5 水、油、盐入锅烧开后将小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>焯熟用冷水浸泡

5. 1-5 水、油、盐入锅烧开后将小油菜焯熟用冷水浸泡

老陕油泼面&胡辣汤,1-6<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>焯熟浇上煮好的汤头

6. 1-6豆芽焯熟浇上煮好的汤头

老陕油泼面&胡辣汤,1-7抻成面条下锅煮开后放到豆芽上，摆好青菜，撒上辣椒面，点缀上香菜末

7. 1-7抻成面条下锅煮开后放到豆芽上，摆好青菜，撒上辣椒面，点缀上香菜末

老陕油泼面&胡辣汤,2-1香菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4563'>面筋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>切好

8. 2-1香菇、面筋、土豆切丁，圆白菜切好

老陕油泼面&胡辣汤,2-2<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>结、香菇片放入热水中煮，加入切好的香菇面筋、土豆、圆白菜

9. 2-2海带结、香菇片放入热水中煮，加入切好的香菇面筋、土豆、圆白菜

老陕油泼面&胡辣汤,2-3<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 40047'>牛肉碎</a>中打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，加入适量淀粉、盐搅拌均匀，加入酱油、香菜末、姜末搅拌均匀腌制片刻

10. 2-3牛肉碎中打入鸡蛋，加入适量淀粉、盐搅拌均匀，加入酱油、香菜末、姜末搅拌均匀腌制片刻

老陕油泼面&胡辣汤,2-4用勺子汆成丸子放入汤中，转小火煮

11. 2-4用勺子汆成丸子放入汤中，转小火煮

老陕油泼面&胡辣汤,2-5泡软的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>倒入锅中煮

12. 2-5泡软的粉丝倒入锅中煮

老陕油泼面&胡辣汤,2-6用少许淀粉、胡椒粉、盐、酱油、香菇水搅拌均匀加到锅中调味，大火煮开，撒香菜末点缀

13. 2-6用少许淀粉、胡椒粉、盐、酱油、香菇水搅拌均匀加到锅中调味，大火煮开，撒香菜末点缀

菜谱创建于:2016年04月18日 09:29

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