山城毛血旺
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食材
- 干辣椒 适量
- 花椒粒 适量
- 油
- 午餐肉
- 鸭血
- 黄喉
- 毛肚
- 姜蒜
- 豆瓣酱 适量
- 大重庆火锅料 1包
- 水
- 莴笋 1根
- 盐 适量
- 海带结
- 花菜
- 豆芽
- 香菜
步骤
1. 材料+步骤图。
4. 将炒好的干辣椒和花椒粒，切碎成末
5. 姜切块，蒜切沫，用刀将姜、蒜剁至末状
6. 热锅，倒入大量油，依次倒入豆瓣酱和、蒜末和干辣椒花椒粒翻搅
7. 倒入大重庆火锅料，翻炒
8. 加入适量的水
9. 热锅，倒入煮开的水
10. 莴笋切片
11. 加入少许盐，依次倒入鸭血、海带结、午餐肉
12. 将毛肚、黄喉、鸭血、海带结、午餐肉放入一个盆内，放置一旁
13. 热锅，倒油，倒入花椒粒、干辣椒、豆芽和莴笋翻炒后放置一旁
14. 氽烫花菜
15. 倒入花菜、毛肚、黄喉、鸭血、海带结、午餐肉、豆芽、莴笋
16. 热锅，倒油，放入干辣椒
17. 将食材捞出，入盆
18. 调至大火，浇油
19. 香菜摆盘，完成。
菜谱创建于:2016年04月18日 14:30
