水煮毛血旺
成本30元，又香又辣真是过瘾
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食材
- 🐷血 110克
- 🐷大肠 380克
- 毛肚 180克
- 包菜 210克
- 鸡苗菜 110克
- 豆腐皮 1张
- 尖椒 10个
- 蒜 5瓣
- 姜 25克
- 熟芝麻 适量
- 十三香 3克
- 辣椒面 15克
- 香菜 2颗
- 花椒 30粒
- 方便面调料 2克
- 盐 1克
- 鸡精 1克
- 料酒 15克
- 红薯粉条 50克
步骤
1. 🐷大肠放入碗里，加入盐清洗2遍，再加入面粉清洗1遍
2. 翻过用面粉反复清洗3遍，再用盐水清洗3遍
3. 翻过再用盐清洗2遍
5. 焯水后捞出切段
6. 🐷血切片
7. 毛肚清洗干净切好
8. 尖椒切圈
9. 姜切碎
10. 蒜切碎
11. 包菜用手撕块
12. 鸡苗菜清洗干净
13. 锅中放入多一点的油，放入花椒、蒜、尖椒炒香
14. 加入开水
15. 放入包菜
16. 包菜断生，放入豆腐皮
17. 放入鸡苗菜
18. 捞入大碗中
19. 放入🐷大肠
20. 煮至🐷大肠断生，放入粉条
21. 粉条变软，放入猪血
22. 放入毛肚
23. 加入调料、盐搅拌均匀
25. 撒上香菜
小贴士
- 超市售货员说🐷大肠已经清洗干净，到家直接煮熟就行，我不放心翻过一看脏死了，我又反复清洗了10遍，以后再也不去外面吃🐷大肠了，太脏了。
菜谱创建于:2019年10月26日 15:38
