虾酱鸡蛋羹#春意绿#
这是我们烟台当地的特色家常美食、虾酱含有丰富的蛋白质、以及钙铁锌硒等营养元素、吸收了海水🌊的精华、能够补充身体所需的维生素、虾酱中含有一种很重要的营养成分—虾青素、虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂、被称为超级维生素E、虾酱越红说明虾青素
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食材
- 虾酱1大勺 葱花少许
- 鸡蛋一个 红尖椒一个
步骤
1. 材料备齐
2. 鸡蛋打散、加入虾酱搅匀
3. 这是搅匀的虾酱
4. 加入一倍的温水继续搅拌、不要一下把水倒入、分3次加入
5. 继续搅拌均匀……
6. 搅拌好的蛋液过滤一下、换一个器皿
7. 加入切好的葱花和红尖椒
8. 锅中放入适量清水烧开、把盖盖上、大火蒸10分钟、关火后焖5分钟即可食用……
9. 美味营养可口的虾酱鸡蛋羹就做好喽……
小贴士
- 因为虾酱里有盐、就不要加盐了、蛋液中的水一定要是温水、这样蒸出来的虾酱鸡蛋羹才细腻光滑……
菜谱创建于:2016年11月15日 11:01
