豆腐鸡蛋羹

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 豆腐 1块
  • 鲜虾 8只
  • 胡椒粉 一点点
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 几滴
  • 料酒 半汤匙
  • 温水 适量

步骤

豆腐鸡蛋羹,准备食材

1. 准备食材

豆腐鸡蛋羹, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>去虾线去壳剥虾仁, 加入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

2. 鲜虾去虾线去壳剥虾仁, 加入白胡椒粉

豆腐鸡蛋羹,加入少许盐

3. 加入少许盐

豆腐鸡蛋羹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 加入料酒

豆腐鸡蛋羹,葱切葱花

5. 葱切葱花

豆腐鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切薄片

6. 豆腐切薄片

豆腐鸡蛋羹,装入碗中

7. 装入碗中

豆腐鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散

8. 鸡蛋打散

豆腐鸡蛋羹,加入几粒盐,几滴料酒

9. 加入几粒盐,几滴料酒

豆腐鸡蛋羹,按1比1.5比例加入温水,充分拌均匀

10. 按1比1.5比例加入温水,充分拌均匀

豆腐鸡蛋羹,用网筛滤两遍

11. 用网筛滤两遍

豆腐鸡蛋羹,  盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔

12. 盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔

豆腐鸡蛋羹,上锅水开蒸八分钟

13. 上锅水开蒸八分钟

豆腐鸡蛋羹,蛋羹蒸八分熟放入虾仁,继续蒸五分钟

14. 蛋羹蒸八分熟放入虾仁,继续蒸五分钟

豆腐鸡蛋羹,蒸好的豆腐蛋羹

15. 蒸好的豆腐蛋羹

豆腐鸡蛋羹,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

16. 淋上生抽香油

豆腐鸡蛋羹,撒上葱花

17. 撒上葱花

豆腐鸡蛋羹,豆腐蛋羹成品图

18. 豆腐蛋羹成品图

豆腐鸡蛋羹,鲜美细嫩的蛋羹

19. 鲜美细嫩的蛋羹

菜谱创建于:2020年09月13日 13:52

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