彩色虾仁饺子#春意绿#
这是一道营养丰富又健康漂亮的美食、也是从小到大一直喜欢吃的馅料哟、虾仁营养丰富、含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍、还含有大量的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分、其肉质松软、易消化、对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物……
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食材
- 五花肉馅250克。 韭菜300克
- 虾仁200克 木耳50克
- 鸡精少许 食用油适量
- 鸡蛋一个 胡椒粉3克
- 花椒粉3克 姜末适量
- 料酒10克 菠菜4.5颗（和面用）
- 红曲粉10克 面粉1000克
- 芝麻油15克
步骤
1. 菠菜洗净后放入料理机榨汁过滤后备用……
2. 材料洗净后备用
3. 取500面粉和菠菜汁和面
4. 红曲粉加500克面粉和面
5. 和好的面团醒30分钟？下面准备馅料
6. 五花肉馅里加一个鸡蛋、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和花椒粉、鸡精顺一个方向搅动上劲
7. 加入切碎的木耳和虾仁、加入适量的盐和食用油拌匀
8. 韭菜切末
9. 倒入馅料中搅匀、加入芝麻油即可
10. 醒好的面团、揉成长条、用刀切或用手揪都可以、我喜欢用手揪的面团
11. 红曲粉的擀成圆薄皮
12. 菠菜汁的面也同样擀成圆面皮
13. 放入馅料捏紧即可、如图
14. 锅中烧开水、把包好的饺子放入锅中、大火烧开点适量的清水、反复3次即可关火
15. 美味营养漂亮的彩色虾仁饺子就做好喽……😍😍👍
小贴士
- 菠菜汁和面的时候一定要过滤哟、否则包的饺子颜色不干净、而且饺子皮会发柴不劲道、另外在菠菜汁里加入适量的盐和面、颜色不会因为煮过而变色哟……
菜谱创建于:2016年11月15日 19:34
