彩色花生芝麻汤圆+#春意绿#
汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以汤圆的来历最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。小时候特别喜欢甜食这估计是孩子的一种天性吧，我父亲是渔民经常出海，每回出海归来，或出海时母亲都会煮汤圆给父亲吃再卧个鸡蛋，当时不知道什么含义，就知道父亲出海我们就有汤圆吃了😁😁😁😁，也是身第一次煮给家里人的一道菜，我记得是妈妈弄好了，交待我放学后煮给家人吃，才七，八岁，灶台又高，还拿着凳子垫😂😂😂😂八零后的乡下妹子有和我一样的经历吗
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食材
- 菠菜 适量
- 紫薯 适量
- 南瓜 适量
- 糯米粉 适量
- 馅，
- 花生碎，黑芝麻粉，白糖，猪油 适量
- 温水(和紫薯面团要用)
步骤
2. 菠菜摇汁，紫薯南瓜摇泥状
3. 菠菜汁过滤后弄热下再和面哦
4. 和紫薯面团有些干，加一点温水，边加边和面，南瓜有水份，和面时无需加水，但要趁热和面
5. 三个色，和好面了，用保鲜膜包下，防止吹干，接下来我们来调馅
6. 生花生可以放烤箱烤几分钟，放锅炒也可以，去皮，然后弄成碎状，黑芝麻粉我买磨好的了
7. 花生碎，黑芝麻粉，白糖，猪油，拌好
8. 取一小搓面团，搓圆，用大姆指弄洞，另一只手扶着(我那只手在拍照😂😂😂)
9. 放上馅，不要多哦
10. 尽量搓圆，如果感觉面团会干，可以在手掌心弄些温水，继续搓圆为止
11. 依次包好各色汤圆
12. 水烧开，放入汤圆，用圆头勺子搅下，防止沉底粘锅
13. 盛碗中汤水里加一小勺桂花蜜，香甜热呼呼的彩色汤圆好了
14. 汤圆取几个蒸好然后裹上椰蓉也好好吃哦
小贴士
- 和糯米团子要用热或温的水，汁和面才成团哦
应季菜肴
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