酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。
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食材
- 老鸭 一只（1.5公斤）
- 酸萝卜炖料 一袋
- 香菜 适量
- 水 3.5公斤
步骤
小贴士
- 1.老鸭洗净，然后沸水脱腥捞出加入3.5kg左右的水。再放入一包老鸭汤炖料大火烧开以后用文火，煨耙即可食用。（整只的煨比较好，但是我喜欢把鸭子切成小块）
- 2.其它什么东西都不要加，盐也不要加酸萝卜炖料里本身有盐再加会太咸
菜谱创建于:2016年04月18日 19:38
