酸萝卜老鸭汤
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食材
- 鸭子 半只
- 酸萝卜（自己泡的） 四个
- 大葱 1根
- 老姜 1块
- 料酒 少许
- 食用油 少许
步骤
1. 鸭子半只（买的时候让卖家剁成块了）
3. 鸭子洗净后放入锅中，倒适量的清水焯水
4. 生姜洗净拍破
5. 大葱洗净切段
6. 锅中放入大葱叶，倒入少许料酒。
7. 酸萝卜切块
8. 锅中水烧开入上图
9. 捞出鸭肉，用温水冲洗干净浮末。
10. 起锅倒少许食用油
11. 油熟倒入鸭肉翻炒
12. 鸭肉翻炒干水分
13. 倒入一半的酸萝卜
14. 翻炒两分钟
15. 将鸭肉和酸萝卜舀到砂锅中，倒入适量的清水。
16. 放入大葱葱白和老姜，盖上盖子大火烧开。
17. 水开后撇去泡沫
18. 倒入另一半酸萝卜
19. 翻动后盖上盖子继续小火炖两个小时
20. 两小时后可以吃啦
21. 出锅装碗，撒上葱花就可以啦！
小贴士
- 酸萝卜是咸的，所以不需要放盐额哦！
菜谱创建于:2018年07月04日 14:55
