酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

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食材

  • 鸭子 半只
  • 酸萝卜(自己泡的) 四个
  • 大葱 1根
  • 老姜 1块
  • 料酒 少许
  • 食用油 少许

步骤

酸萝卜老鸭汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 313'>鸭子</a>半只(买的时候让卖家剁成块了)

1. 鸭子半只(买的时候让卖家剁成块了)

酸萝卜老鸭汤,酸萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>准备好。

2. 酸萝卜,老姜大葱准备好。

酸萝卜老鸭汤,鸭子洗净后放入锅中,倒适量的清水焯水

3. 鸭子洗净后放入锅中,倒适量的清水焯水

酸萝卜老鸭汤,生姜洗净拍破

4. 生姜洗净拍破

酸萝卜老鸭汤,大葱洗净切段

5. 大葱洗净切段

酸萝卜老鸭汤,锅中放入大葱叶,倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

6. 锅中放入大葱叶,倒入少许料酒

酸萝卜老鸭汤,酸萝卜切块

7. 酸萝卜切块

酸萝卜老鸭汤,锅中水烧开入上图

8. 锅中水烧开入上图

酸萝卜老鸭汤,捞出鸭肉,用温水冲洗干净浮末。

9. 捞出鸭肉,用温水冲洗干净浮末。

酸萝卜老鸭汤,起锅倒少许食用油

10. 起锅倒少许食用油

酸萝卜老鸭汤,油熟倒入鸭肉翻炒

11. 油熟倒入鸭肉翻炒

酸萝卜老鸭汤,鸭肉翻炒干水分

12. 鸭肉翻炒干水分

酸萝卜老鸭汤,倒入一半的酸萝卜

13. 倒入一半的酸萝卜

酸萝卜老鸭汤,翻炒两分钟

14. 翻炒两分钟

酸萝卜老鸭汤,将鸭肉和酸萝卜舀到砂锅中,倒入适量的清水。

15. 将鸭肉和酸萝卜舀到砂锅中,倒入适量的清水。

酸萝卜老鸭汤,放入大葱葱白和老姜,盖上盖子大火烧开。

16. 放入大葱葱白和老姜,盖上盖子大火烧开。

酸萝卜老鸭汤,水开后撇去泡沫

17. 水开后撇去泡沫

酸萝卜老鸭汤,倒入另一半酸萝卜

18. 倒入另一半酸萝卜

酸萝卜老鸭汤,翻动后盖上盖子继续小火炖两个小时

19. 翻动后盖上盖子继续小火炖两个小时

酸萝卜老鸭汤,两小时后可以吃啦

20. 两小时后可以吃啦

酸萝卜老鸭汤,出锅装碗,撒上葱花就可以啦!

21. 出锅装碗,撒上葱花就可以啦!

小贴士

  1. 酸萝卜是咸的,所以不需要放盐额哦!
菜谱创建于:2018年07月04日 14:55

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