消耗淡奶油之作——淡奶油六寸蛋糕
家里经常会有淡奶油多出来， 于是自己就瞎折腾了一下，做了淡奶油蛋糕！结果还不错，冷藏之后，竟然有芝士蛋糕的软绵口感，戚风蛋糕的奶香味道！
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食材
- 淡奶油 150克
- 土鸡蛋 5枚
- 细砂糖（加蛋黄中） 10克
- 细砂糖（加蛋白中） 30克
- 低粉 75克
步骤
1. 材料准备好
2. 蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内， 蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。
3. 筛入低粉，
4. 搅匀，备用
5. 蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡， 即打蛋头上看到小弯勾即可。
6. 分两到三次将蛋白与蛋黄糊
7. 以切拌的手法拌匀
8. 烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，我用活底模，要用锡纸包住底部
9. 倒入热水
10. 中层，150度，45-50分钟。
11. 关火焖至冷却
12. 冷藏后脱模。
13. 配碗南瓜小米糊，欧了
小贴士
- 如果用纸杯蛋糕做，就不用包锡纸，直接把纸杯放进模具里烤，记得一定要用水浴法哦😁😁 水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出来的蛋糕比较嫩。与蒸的效果相同。
菜谱创建于:2016年11月17日 08:21
