Staub锅之懒人版无水炖番茄牛肉牛筋

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食材

牛肩肉（含牛筋） 800g
洋葱两只
生姜 3片
胡萝卜一根细的或者半根粗的
番茄 4只
糖 4茶勺
盐 8茶勺
醋 10ml
酱油 10ml
意式药草少许
白葡萄酒 10ml

步骤

Staub锅之懒人版无水炖番茄牛肉牛筋,把牛肩肉切块，牛肩肉上的肥油单独切下

1. 把牛肩肉切块，牛肩肉上的肥油单独切下

Staub锅之懒人版无水炖番茄牛肉牛筋,开大火，将牛肥油放入锅中煎出油

2. 开大火，将牛肥油放入锅中煎出油

Staub锅之懒人版无水炖番茄牛肉牛筋,待锅子烧热油出后加入牛肩肉和姜片翻炒。炒至表面变色后加入醋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 898'>白葡萄酒</a>。继续翻炒片刻。取出姜片。

3. 待锅子烧热油出后加入牛肩肉和姜片翻炒。炒至表面变色后加入醋和白葡萄酒。继续翻炒片刻。取出姜片。

Staub锅之懒人版无水炖番茄牛肉牛筋,改小小火，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>。无需加水，加盖，炖煮。

4. 改小小火，加入番茄、洋葱和胡萝卜。无需加水，加盖，炖煮。

Staub锅之懒人版无水炖番茄牛肉牛筋,每隔30min左右翻炒一下。1个半小时后加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和药草。加盖，继续炖煮30min后关火。

5. 每隔30min左右翻炒一下。1个半小时后加入盐、酱油、糖和药草。加盖，继续炖煮30min后关火。

Staub锅之懒人版无水炖番茄牛肉牛筋,让锅子的余热继续焖煮15分钟。开盖，装盘。

6. 让锅子的余热继续焖煮15分钟。开盖，装盘。

菜谱创建于:2016年11月28日 05:27

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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