萝卜丝瘦肉海蛎包子#有个故事#
这是有故事的菜谱~因为点睛之笔的海蛎子。这是妈妈千里迢迢从家乡带过来的原浆海蛎子。妈妈说不是在市场上买的那种现成的，而是买了带壳海蛎子回家自己一个一个抠出来的。 这不禁让我想起小时候，大冬天，一大袋子带壳海蛎子，晚上，我们围坐在火炉旁，带着手套，一起抠海蛎子，那真是新鲜啊，忍不住抠出来就送到嘴里😍😍生吃，包包子吃，煲汤喝都是最佳选择啊！ 今天的包子有海蛎子的鲜味，有妈妈的爱哟🌹🌹🎈🎈
8 菜谱
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食材
- 萝卜 一根
- 瘦肉 半斤
- 海蛎子 一碗
- 韭菜 一小把
- 香菜 三四棵
- 盐，味精，酱油，十三香，橄榄油，葱姜 适量
- 面粉 1斤
步骤
1. 发面。面粉加入酵母活好面，放在那儿，等着发
2. 瘦肉切末，加入葱末姜末，倒入老抽酱油，顺时针搅拌，放在那儿腌制入味
3. 萝卜切丝放热水中焯烂，过水后，切碎
4. 韭菜洗好沥水
5. 香菜洗净沥水
6. 肉馅中加入萝卜丝，韭菜，香菜。加入调料，顺时针搅拌
7. 当当当~海蛎子出场
8. 海蛎子倒入馅中，别忘了，海蛎汤别浪费一起倒入。再滴几滴橄榄油，搅拌。怎么样，看着就有食欲吧？😝
9. 面也发好了，馅儿也弄好了，开始包吧
10. 放进蒸锅，15分钟左右
11. 出锅啦，香喷喷啊~
小贴士
- 1.馅儿要顺时针搅拌，更入味
- 2.加点韭菜提鲜，香菜提味儿
菜谱创建于:2016年12月10日 21:11
