宁式酱毛蟹
腌制类的食物 其实不是那么健康 但是真的很鲜美 偶尔吃吃吧😋
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食材
- 小毛蟹（建议母蟹） 250g
步骤
1. 将毛蟹在清水里养一会 再将毛蟹洗刷干净 务必让它们活着😂
2. 找一个有盖子的容器 我家用的是小砂锅😳 在容器里倒入老酒（白酒其实也可以） 再倒入酱油 按酱油3 老酒1的比例 大致能淹没螃蟹即可 再放蒜头3.4个 生姜6.7片
3. 然后将小蟹将们一个个抓进容器中 注意他们很会乱跑哦 所以一边抓 一边盖上盖子 下手要快 最后再摇晃均匀 放入冰箱中
4. 冰30个小时左右 即可食用了 如果用大毛蟹 再冰久一点
菜谱创建于:2016年12月12日 11:15
