韩式酱骨头

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菲尼

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食材

猪脖骨约2斤
洋葱1/3个
葱姜
大料
花椒
桂皮
小茴香
料酒
韩式辣椒酱2大勺
番茄酱1大勺
蜂蜜1大勺
生抽酱油1大勺
盐少许
骨头汤1.5小碗
熟白芝麻

步骤

韩式酱骨头,骨头洗净，先用冷水浸泡1小时去去里边的血水（其间要换一次水)

1. 骨头洗净，先用冷水浸泡1小时去去里边的血水（其间要换一次水)

韩式酱骨头,然后烧一锅开水，把骨头放入沸水中焯一下，去去杂质后捞出，水倒掉。

2. 然后烧一锅开水，把骨头放入沸水中焯一下，去去杂质后捞出，水倒掉。

韩式酱骨头,重新烧一锅水，放入葱姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 重新烧一锅水，放入葱姜、大料、花椒、桂皮、小茴香、料酒

韩式酱骨头,待水开后放入骨头大火烧开

4. 待水开后放入骨头大火烧开

韩式酱骨头,转成小火煮约40-50分钟，关火备用

5. 转成小火煮约40-50分钟，关火备用

韩式酱骨头,油锅放入洋葱末炒香，放入辣椒酱和番茄酱炒匀

6. 油锅放入洋葱末炒香，放入辣椒酱和番茄酱炒匀

韩式酱骨头,再放入酱油和蜂蜜炒匀，倒入煮骨头的汤大火烧开

7. 再放入酱油和蜂蜜炒匀，倒入煮骨头的汤大火烧开

韩式酱骨头,放入煮好的骨头，转成小火焖煮约10-15分钟

8. 放入煮好的骨头，转成小火焖煮约10-15分钟

韩式酱骨头,开大火稍微收下汁，把骨头盛出来，酱汁浇在骨头上撒点芝麻即可

9. 开大火稍微收下汁，把骨头盛出来，酱汁浇在骨头上撒点芝麻即可

菜谱创建于:2014年11月12日 20:23

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