韩式酱骨头
韩式酱骨头
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食材
- 猪脖骨约2斤
- 洋葱1/3个
- 葱姜
- 大料
- 花椒
- 桂皮
- 小茴香
- 料酒
- 韩式辣椒酱2大勺
- 番茄酱1大勺
- 蜂蜜1大勺
- 生抽酱油1大勺
- 盐少许
- 骨头汤1.5小碗
- 熟白芝麻
步骤
1. 骨头洗净，先用冷水浸泡1小时去去里边的血水（其间要换一次水)
2. 然后烧一锅开水，把骨头放入沸水中焯一下，去去杂质后捞出，水倒掉。
4. 待水开后放入骨头大火烧开
5. 转成小火煮约40-50分钟，关火备用
6. 油锅放入洋葱末炒香，放入辣椒酱和番茄酱炒匀
7. 再放入酱油和蜂蜜炒匀，倒入煮骨头的汤大火烧开
8. 放入煮好的骨头，转成小火焖煮约10-15分钟
9. 开大火稍微收下汁，把骨头盛出来，酱汁浇在骨头上撒点芝麻即可
菜谱创建于:2014年11月12日 20:23
