银鱼炖蛋

银鱼炖蛋

略带腥味的快手菜

伊施小妹

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食材

鸡蛋 2个
银鱼若干
胡萝卜 1/4根
鸡腿菇 1/2根
葱一根

步骤

银鱼炖蛋,食材很简单，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 347'>银鱼</a>是早上出门前从冷藏室拿出来，自然去冰。洗干净沥水

1. 食材很简单，银鱼是早上出门前从冷藏室拿出来，自然去冰。洗干净沥水

银鱼炖蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 256'>鸡腿菇</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花切末，均匀的铺在盘子上。

2. 胡萝卜鸡腿菇切丁，葱花切末，均匀的铺在盘子上。

银鱼炖蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散成蛋液，这里注意了，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>敲入碗中打散后放一小勺盐，60ml净水继续打散，呈淡黄色，倒入盘子里，倒入适量的的香油（猪油也行，我不吃猪油用香油替代了）

3. 鸡蛋打散成蛋液，这里注意了，鸡蛋敲入碗中打散后放一小勺盐，60ml净水继续打散，呈淡黄色，倒入盘子里，倒入适量的的香油（猪油也行，我不吃猪油用香油替代了）

银鱼炖蛋,盖锅盖蒸十分钟。出锅趁热吃。

4. 盖锅盖蒸十分钟。出锅趁热吃。

银鱼炖蛋,配上血糯米饭，味道还不错哦～

5. 配上血糯米饭，味道还不错哦～

小贴士

胡萝卜有时候买的不好会比较难熟，可以提前水煮几分钟半熟在装盘。
鸡蛋液里放盐了，蔬菜就不要放啦。
银鱼很腥气的一定要记得趁热吃。
蟹肉棒可以替代银鱼哦🤗🤗
鸡蛋打蛋液的时候不要过度，今天偷懒了用料理棒大的，都是泡沫😰😰
如果是草鸡蛋颜色会更黄一点儿，样子会更好看。

菜谱创建于:2016年12月15日 19:17

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