湖南米粉#有个故事#

湖南米粉#有个故事#

我能弱弱的说我们老家乡下早餐是吃米饭的吗?哈哈!第一次吃这个米粉是去县城读高中住校时去食堂吃的!食堂早餐只有包子馒头,米粉,粉皮,没有粥,豆浆之类的!所以汤米粉是大多数同学们的选择,当然我也不例外!因为这个米粉有浓浓的骨头汤,还有三鲜味,麻辣牛肉,腊肉香干,香菇鸡肉等哨子~还有独特的山胡椒油的味道~每次都会吃个精光!到现在都是念念不忘的呢!(流口水……)每次回老家下火车第一件事就是找家新化向东街米粉吃个汤米粉再回家! 今天休息在家来个高仿板的米粉来吃吃!为啥叫高仿呢?因为木有浓浓的骨头汤和山胡椒油!哨子也是自己随意搭配。还是挺有滋有味滴啦!

柠檬CC

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食材

  • 米粉 半斤
  • 辣椒油 适量
  • 生抽 2勺
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 哨子 随意
  • 青菜 随意

步骤

湖南米粉#有个故事#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 547'>米粉</a>用热水提前泡发

1. 米粉用热水提前泡发

湖南米粉#有个故事#,准备食材备用

2. 准备食材备用

湖南米粉#有个故事#,取一碗配上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,葱花

3. 取一碗配上辣椒油,盐,生抽,葱花

湖南米粉#有个故事#,倒入半碗开水

4. 倒入半碗开水

湖南米粉#有个故事#,烧一锅开水将米粉放入烫2分钟捞出

5. 烧一锅开水将米粉放入烫2分钟捞出

湖南米粉#有个故事#,放入汤碗里搅拌均匀,码上自己喜好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 69417'>哨子</a>

6. 放入汤碗里搅拌均匀,码上自己喜好的哨子

湖南米粉#有个故事#,哨子请参考菜谱里的炒腊肉

7. 哨子请参考菜谱里的炒腊肉

小贴士

  1. 哨子可随意搭配已经喜好的即可,也可不要哨子。
  2. 喜欢青菜的,米粉烫好后将青菜放入烫熟即可哈
菜谱创建于:2016年12月15日 19:33

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