肉蛋炒云耳
香、嫩、脆
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食材
- 水发云耳 适量
- 猪瘦内 50g
- 鸡蛋 2个
- 香芹梗 60g
- 花生油、盐、生抽 适量
步骤
1. 将干云耳用水发透，洗净。
2. 香芹梗切成段 ;猪瘦内切片，加少许生抽拌勻。
3. 锅烧热加适量花生油，放入香芹、瘦肉片翻妙几下，放入云耳续炒，加盐和少许水，至肉刚熟铲起。
4. 锅洗净烧热，加适量花生油，打入鸡蛋，划散蛋黄，薄煎两面，划成块状。将之前炒的木耳等倒入锅，加少许生抽，翻炒勻，起锅装碟即成。
5. 你看，肉蛋炒云耳做好了。
菜谱创建于:2016年12月19日 09:11
