排骨栗子汤
冬季要讲究“温补”，“煎”、“烤”、“炸”等燥热食物应该少吃，一道温补汤就成了一个不错的选择。
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食材
- 猪排骨 200克
- 鸡爪 2个
- 板栗 80克
- 生姜 2片
- 葱段 2段
- 盐 2勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 排骨用清水洗净，剁成长约5厘米的段，鸡爪剪去趾甲备用
2. 汤锅倒入半锅水烧开，将排骨、鸡爪依次倒入汤锅中
3. 烫去血水备用
4. 准备一个砂锅，倒入1升左右的水烧开
5. 再放入排骨、鸡爪煮沸
6. 加入板栗、葱段、姜片
7. 转小火，盖上盖子文火煲一个小时
8. 汤煲好前5分钟加入1勺料酒，2勺盐
9. 一道冬季养生汤就做好了
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小贴士
- 板栗不仅味道好，而且含丰富的淀粉、不饱和脂肪酸、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，是煲汤的理想食材。这道排骨栗子汤口感浓厚、营养全面，做法也非常简单，是值得向大家推荐的。
菜谱创建于:2016年12月19日 13:22
