栗子烧肉
板栗不但香甜美味，也是秋季养生的好食材。把板栗和王花肉一起烧，五花肉烧的软烂，板栗绵软香甜，栗子因为吸收了肉汁的香和味，口感更为丰富，绵软香甜，而且做法也很简单。
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食材
- 五花肉 250克
- 板栗 400克
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 老姜 1小块
步骤
1. 准备好材料。
2. 五花肉清洗干净，处理好肉皮，切成大小差不多的块。
3. 板栗用开水泡一下去掉内膜。
6. 煮开后加入板栗一起煮。
7. 大火转中小火，焖煮30分钟。
8. 煮至板栗软糯，五花肉酥软，加入适量的糖调下味。
9. 然后转大火收汁后即可熄火。
10. 肉香而不柴，油而不腻，板栗绵软香甜，吸足了肉汁的味道，口感更为丰富。
小贴士
- 我买的是去了壳的板栗，要是买没去壳的，用这个方法试试，板栗洗净后放入锅中，加少许盐，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮，省时、省力。
菜谱创建于:2018年09月29日 02:51
