粉蒸绵羊肉
鲜，美，嫩是吃绵羊肉的特色，.产自藏羌阿坝汶川县的绵羊肉特别好吃，配上罗卜一起蒸，别有一蕃风味。加上土豆打底，香菜盖面，让人口水直流！
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食材
- 绵羊肉一斤半
- 五香味米粉适量
- 大蒜一粒切沬
- 生姜一块切沬
- 郫县豆瓣酱少许
- 泡姜一块切沬
- 盐少许，菜油少许
- 生抽酱油适量
- 青头罗卜一个
- 香菜切碎适量
- 胡椒少许，吃时加。
- 土豆二个切片
步骤
1. 绵羊肉切条，(生姜沫，泡姜沫，大蒜沫，郫县豆瓣酱，盐，生抽酱油，菜油合匀)拌上述调料，加米粉挂勻装盘。
2. 蒸格下铺土豆片，罗卜切条加盐加米粉合匀，均匀铺在土豆片上。
3. 把盘里拌合好的绵羊肉铺在罗卜上。
4. 蒸格加盖上锅，用开水开大火蒸上汽，蒸十五分钟。
5. 开盖添加香菜出锅，合匀香莱开吃。
小贴士
- 趁热吃，不能蒸太久。
菜谱创建于:2016年12月19日 20:59
