“东北溜肉段”绅士私房菜
具有人气的一道东北特色菜，相信大家都会吃过。
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食材
- 猪里脊 300克
- 洋葱 半个
- 尖椒 一根
- 胡萝卜 半根
- 生抽 10克
- 老抽 2克
- 白醋 3克
- 葱姜蒜 少量
- 淀粉 少量
- 盐 味精 白糖 少量
步骤
2. 猪里脊切成适量大小，加入湿淀粉抓匀。
3. 蒜切末，其他切成片即可。
4. 热锅烧油至7成热时下入肉段炸至微黄色捞出。
5. 待油温9成热时再复炸一遍捞出。
6. 大火爆香葱，姜。
7. 加入配料翻炒。
9. 最后放入肉段翻炒，撒上蒜末即可出锅。
小贴士
- 最后勾芡熬汤汁不要太浓稠，以能保证每一个肉段都有丰富的汤汁挂在上面。
菜谱创建于:2017年01月12日 22:07
