冬瓜蒸肉沫
平时上班比较没时间做菜，一道简单的冬瓜蒸瘦肉，既营养，又方便，冬瓜又低脂，适合所有忙碌的上班族👏👏👏
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食材
- 鸡蛋 1个
- 瘦肉 250g
- 冬瓜 1斤
- 葱 2根
步骤
1. 冬瓜去皮，切成薄片
2. 猪肉剁成肉沫，并加入鸡蛋清，搅拌均匀（此处不要下蛋黄，不然等下汤会很浓，有腥味；如果蛋黄舍不得扔掉，可以等下放在盘子旁边整个蒸）
3. 先在冬瓜表面下点盐（不用加水和鸡精，因为冬瓜水份很多，还有肉沫有下蛋清了，所以一般我都不下鸡精），把肉沫铺在冬瓜上面，盖上盖子隔水蒸
4. 隔水蒸的道具，原谅锅底有点黑😬
5. 将葱切成碎，等下起锅的时候洒在上面即可
6. 蒸20分钟后，洒上葱花就完成了
菜谱创建于:2017年01月18日 19:46
