仿榴莲样子的榴莲慕斯蛋糕
不要被我的样子欺骗，我只是蛋糕，不过你吃一口，还是榴莲的味道😄😄😄，怎么着都是榴莲！
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食材
- 榴莲慕斯部分
- 七寸戚风蛋糕片 三片
- 榴莲肉 270克
- 淡奶油 300克
- 糖 45克
- 吉利丁粉 15克
- 牛奶 90克
- 裱花部分
- 淡奶油 适量
- 总统发酵黄油 和淡奶油同样重量
- 糖粉 适量
- 色素 适量
步骤
1. 榴莲肉用搅拌棒打成泥
2. 吉利丁粉提前放入牛奶里泡一会，然后加热让吉利丁粉融化，倒入盛榴莲泥的盆里搅拌均匀
4. 将榴莲泥和淡奶油混合拌匀，这就是慕斯液了
5. 取一片七寸戚风蛋糕片放入七寸模具里，因为最后还要裱花修形，所以就直接用七寸戚风蛋糕片就行
6. 一层蛋糕片一层慕斯液，再一层蛋糕片一层慕斯液
7. 一共两层蛋糕片两层慕斯液，最后收尾要是慕斯液层，因为还多出一片蛋糕片，最后要放在最上面修形，不然不够高度，冷藏四个小时以上
8. 脱模，放在操作台上
9. 把第三片蛋糕片放在上面
10. 修形
11. 用这三种不同大小的圆嘴裱出不同大小的小刺
12. 颜色要有深浅，刺刺要有大小，好了，成功，漂亮吗？一款长的像榴莲，吃起来又像榴莲的蛋糕就这么以假乱真了！
菜谱创建于:2017年02月06日 09:27
