烧果子蛋糕
喜欢做各种卡通造型的烧果子，做出来的过程其实是很享受的，将烧果子和蛋糕搭配起来，视觉感是非常美观的，味道也不错喜欢的可以尝试做。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 35g
- 白沙糖 50g
- 炼乳 100g
- 红豆沙 适量
- 可可粉 适量
- 牛奶 45g
- 低筋粉 60g
- 泡打粉 2g
步骤
1. 炼乳中放入蛋黄，然后用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 再用工具筛入低筋粉和泡打粉到铁盆内搅拌均匀。
3. 和成一个面团，放冰箱醒半个小时。 注意:刚和好的面团非常粘手，放冰箱醒半小时后就很好操作了。
4. 取2块面团，一块加入少许红色素滚成圆状，一块加入可可粉也一样滚成圆状。
5. 然后将原味面团滚圆，压扁，中间放入红豆沙，收口朝下。
6. 把捏好的面团捏出小兔子，小猫和小熊的造型。（上色后加盖锡纸，以免上色过深）。
7. 全部弄好后把小猫和小熊放置烤箱倒数第二层，烤箱调置160度热风，时间为15分钟左右。
8. 接下来开始做蛋糕了，蛋清要和蛋黄分别分开来备用，蛋清里面挤几滴柠檬汁，分三次加入40g细砂糖打成硬性泡状。
10. 筛入低粉，用橡皮刮的翻拌混合均匀，得到的是蛋黄面糊。
11. 打发的蛋清取三分之一到蛋黄面糊中，翻拌均匀。
12. 再将拌好的面糊倒入到剩余的蛋清中，翻拌均匀，装入模具中。
13. 烤箱预热，将弄好的蛋糕放烤箱烘烤上下火150度，15分钟左右。
菜谱创建于:2017年02月09日 15:16
