玉兔烧果子
超级Q萌的小玉兔烧果子，加上自制的南瓜馅，非常健康且美味，孩子看到烧果子更是爱不释手了！ 食谱中用的是金龙鱼低筋面粉，100%采用进口小麦作为原料，粉质细腻均匀，蓬松不易结块，延展性很好，做出来的烧果子松软绵润，麦香纯粹，成品颜色漂亮！
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食材
- 炼乳 50g
- 低筋面粉 85g
- 牛奶 15g
- 泡打粉 1.5g
- 蛋黄 1个
- 南瓜泥（馅） 100g
- 糖粉（馅） 5g
- 玉米油（馅） 5g
- 玉米淀粉（馅) 8g
步骤
1. 准备好需要的食材。
2. 南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥。
3. 南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠。
4. 加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型。
5. 翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了。
6. 稍放凉后均分成8份。
9. 低筋面粉和泡打粉筛入碗中。
10. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
11. 面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份。
12. 取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，搓成椭圆形，依次完成。
13. 8克面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上。
14. 入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟。
15. 出炉放凉，用黑色食用色素笔画上玉兔的眼睛和嘴巴，粉色色素笔画上可爱的腮红。
16. 成品图。
小贴士
- 1、面团全程要盖好保鲜膜，以免干皮。
- 2、可使用现成的馅料，豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可，每个馅料约8～9克。
- 3、无色素笔可用巧克力笔来画。
菜谱创建于:2019年09月14日 23:49
