五香腊鱼

五香腊鱼

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食材

腊鱼
葱
干辣椒
花椒
八角
蒜片
料酒
生抽
糖
醋

步骤

五香腊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4893'>腊鱼</a>泡二十分钟取出干水

1. 腊鱼泡二十分钟取出干水

五香腊鱼,姜切丝，冲切段，蒜切片，干椒切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>少许

2. 姜切丝，冲切段，蒜切片，干椒切块，花椒八角少许

五香腊鱼,慢火煎鱼两面金黄取出

3. 慢火煎鱼两面金黄取出

五香腊鱼,底油爆花椒八角干椒，出味渣取出不要，放入姜冲蒜炒出香味

4. 底油爆花椒八角干椒，出味渣取出不要，放入姜冲蒜炒出香味

五香腊鱼,放入煎好鱼块翻炒

5. 放入煎好鱼块翻炒

五香腊鱼,加入酒，豉油，陈醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

6. 加入酒，豉油，陈醋，糖

五香腊鱼,加过面水

7. 加过面水

五香腊鱼,盖煮十分钟

8. 盖煮十分钟

五香腊鱼,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>尾段翻炒

9. 加葱尾段翻炒

五香腊鱼,收汁装盘

10. 收汁装盘

小贴士

喜欢吃辣的可以不放酱油，多放辣椒多放糖

菜谱创建于:2017年02月12日 19:55

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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