干炸牛肉
下午4点多于非池小朋友回来说没吃上午饭，急忙做了这个。做好后娃说太辣了，决定下次少加麻椒粉和黑胡椒，不过还是就着吃了一大盘子饭，剩下的就都让他爸吃光光了… 6点多的时候问 我的晚饭呢？他爸说 你不是刚吃完吗， 娃回答 那是补的中午饭 晚饭还是要吃😂 于是，我又要做一顿了 在吃饭问题上俺家娃是随了爸爸了……吃饭、我们是认真的😂
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食材
- 牛肉 200克
- 玉米淀粉 2大勺
- 胡椒粉 1勺
- 麻椒粉 1勺
- 黑胡椒粉 1勺
- 苏打粉 1勺
- 盐 1勺
- 糖粉 1勺
- 花椒粉 1勺
步骤
1. 先将各种调料混合均匀备用。
2. 牛肉洗净切薄片。
3. 锅内放适量油中火加热。
4. 牛肉分别蘸上粉料。
5. 油烧至八成热时转小火，放入肉片。
6. 翻面继续炸至肉片全熟。
7. 炸好的肉片放在吸油纸上吸掉多余油脂。
8. 装盘。
9. 尝一片，味道香麻辣哦。
10. 再来一片。
11. 成品1
12. 成品2
13. 成品3
小贴士
- 1. 牛肉要用最嫩的部位。
- 2. 如果不能吃辣的可以减少胡椒粉麻椒粉黑胡椒等调料。
- 3. 也可以买现成的酥炸粉，那样所有调料都不用加，步骤一样的，不过酥炸粉还是有添加剂，尽量不用。
菜谱创建于:2017年02月12日 21:03
