快手 | 简单好卷酥脆蛋卷
配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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食材
- 低筋面粉 30g
- 无盐黄油（融化） 50g
- 白砂糖 65g
- 香草精 2g
- 蛋白 70g
步骤
2. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3. 加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
4. 最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
5. 麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
6. 卷蛋卷。
小贴士
- 做好的蛋卷一定要趁热卷起来。
菜谱创建于:2017年02月18日 21:34
