酥脆蛋卷儿

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食材

鸡蛋 180g（3个）
玉米油 70g
白糖 60g
盐 2g
牛奶 50g
普通面粉 130g
黑芝麻适量
工具：蛋卷机、筷子、手套

步骤

酥脆蛋卷儿,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐、 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>倒入小盆里

1. 将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、玉米油倒入小盆里

酥脆蛋卷儿,搅拌混合均匀

2. 搅拌混合均匀

酥脆蛋卷儿,筛入普通面粉

3. 筛入普通面粉

酥脆蛋卷儿,搅拌均匀至无颗粒，撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>

4. 搅拌均匀至无颗粒，撒入黑芝麻

酥脆蛋卷儿,蛋卷机双面预热后舀一小勺面糊放入蛋卷机中间，吃饭的小汤勺即可，不要放多了，容易溢出来，具体多少量，操作一下就有经验了

5. 蛋卷机双面预热后舀一小勺面糊放入蛋卷机中间，吃饭的小汤勺即可，不要放多了，容易溢出来，具体多少量，操作一下就有经验了

酥脆蛋卷儿,两面合上，扣紧蛋卷机，开最小火双面加热，最好来回移动一下，保证受热均匀，不再冒热气时差不多就好了，可以不时打开看一下上色情况，动作一定要快

6. 两面合上，扣紧蛋卷机，开最小火双面加热，最好来回移动一下，保证受热均匀，不再冒热气时差不多就好了，可以不时打开看一下上色情况，动作一定要快

酥脆蛋卷儿,找一根筷子，戴上手套从地下网上卷起，卷到最后稍停顿压几秒钟定型，卷的过程一定要速度，很容易冷却干掉碎掉

7. 找一根筷子，戴上手套从地下网上卷起，卷到最后稍停顿压几秒钟定型，卷的过程一定要速度，很容易冷却干掉碎掉

酥脆蛋卷儿,卷好的蛋卷冷却后密封保存，不然容易受潮，自己做的超好吃啊，酥脆不腻😋

8. 卷好的蛋卷冷却后密封保存，不然容易受潮，自己做的超好吃啊，酥脆不腻😋

菜谱创建于:2019年04月11日 16:13

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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