鲜虾蒸蛋羹
这道鲜虾蒸蛋羹色泽美，味道鲜，营养足，喜欢吃鸡蛋的亲们一定不要错过，就着干粮，一个人能吃上一大碗。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 大虾 6个
- 清水 1碗
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 酱油 1汤勺
- 耗油 半汤勺
- 油 1汤勺
步骤
1. 大虾去壳去虾泥。
2. 打好三个鸡蛋。
4. 再加入一碗水搅拌均匀。
5. 上锅蒸，大火开锅后转中火，大概需要15分钟。
6. 10分钟后待蛋液基本凝固摆上大虾。
7. 继续蒸到蛋羹全熟。
8. 取出就可以享用啦~
9. 还可以淋入酱油，味道更鲜美哦~
10. 成品1
11. 成品2
12. 成品3
小贴士
- 1. 鸡蛋的菜肴不宜放太多盐。
- 2. 此菜最好不要添加过多的调料量，否则就掩盖了虾的鲜味。
- 3. 为了营养均衡，蛋羹里可以放些黄瓜和胡萝卜碎等蔬菜，如果没有孩子吃可以放些葱花，味道会更好。
- 4. 判断蛋羹是否熟透可以用筷子扎一下，没有汁水冒出来就可以了。
- 5. 蛋羹的水量要控制好，应该是和鸡蛋1：1，太多了有点象鸡蛋汤了，太少了就会吃起来干干的。
菜谱创建于:2017年02月19日 13:46
