醇香浓郁的杏仁奶冻

醇香浓郁的杏仁奶冻

这款杏仁牛奶冻，用的是平时吃零食的杏仁成品味道较醇香。

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食材

杏仁 50g
牛奶 250ml
吉利丁片 2片
朗姆酒 1汤匙
鲜奶油 150ml
白砂糖 40g

步骤

醇香浓郁的杏仁奶冻,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 675'>杏仁</a>放入碗中，用热水浸泡5分钟左右，即可轻松剥去外皮，然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 675'>杏仁</a>分别倒入惠尔宝料理机中搅打均匀。

1. 将杏仁放入碗中，用热水浸泡5分钟左右，即可轻松剥去外皮，然后将牛奶和杏仁分别倒入惠尔宝料理机中搅打均匀。

醇香浓郁的杏仁奶冻,打好的杏仁牛奶放入锅内加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>，小火加热至沸腾关火盖上盖子闷10分钟。

2. 打好的杏仁牛奶放入锅内加入白砂糖，小火加热至沸腾关火盖上盖子闷10分钟。

醇香浓郁的杏仁奶冻,吉利丁片用冷水泡软，挤干水份后加入到稍有温度的杏仁牛奶里搅拌至完全溶化。

3. 吉利丁片用冷水泡软，挤干水份后加入到稍有温度的杏仁牛奶里搅拌至完全溶化。

醇香浓郁的杏仁奶冻,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 903'>朗姆酒</a>后搅拌匀；将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4957'>鲜奶油</a>，用电动打蛋器搅打至浓稠的状态，大约7-8分发。

4. 加入朗姆酒后搅拌匀；将鲜奶油，用电动打蛋器搅打至浓稠的状态，大约7-8分发。

醇香浓郁的杏仁奶冻,然后把鲜奶油与杏仁牛奶混合匀，并倒入容器内，放入冰箱冷藏室5-6小时凝固。

5. 然后把鲜奶油与杏仁牛奶混合匀，并倒入容器内，放入冰箱冷藏室5-6小时凝固。

醇香浓郁的杏仁奶冻,最后装饰上自己喜欢的水果和薄荷叶即可。

6. 最后装饰上自己喜欢的水果和薄荷叶即可。

小贴士

杏仁分二种：一各种甜杏仁（又称南杏仁）第二种苦杏仁（又称北杏仁）。
这道甜品中不建议食用苦杏仁，顾名思义，它苦，更适合用来入药

菜谱创建于:2017年02月22日 17:33

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