干锅牛肉丝
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食材
- 牛腿肉
- 酸萝卜
- 酸泡姜
- 泡椒
- 小尖椒
- 豆瓣儿酱
- 生抽酱油
- 花椒
- 剁椒酱
- 蒜
- 土豆
步骤
1. 牛肉，酸萝卜切丝备用。其他材料也切好
2. 锅里放油，比平时要多～加入酸萝卜，泡椒，剁椒，泡姜炒出香味，直至出红油。
3. 依次加入蒜，少许豆瓣酱，小尖椒，大量花椒炒香
4. 接着加入牛肉丝一起翻炒，加少许生抽提味儿，直至入味。
5. 土豆条事先炸好铺在锅底，上面在放入炒好的牛肉丝，撒上葱花即可
小贴士
- 很下饭的一道菜，可以放在电磁炉或者酒精炉小火慢慢烧，越烧越香，因为泡菜和酱都有咸味，所以不要加盐了，但是量一定要控制好，口味麻辣鲜香，下面的土豆也特别好吃
菜谱创建于:2017年02月27日 18:02
