自己做卤菜，干净好吃放心。
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1. 猪蹄洗净切块儿，我还卤了牛肉。
2. 锅里冷水下锅，肉焯出血水。
3. 焯水的肉拿冷水冲净。
4. 准备好配件
5. 拿开水将配料泡一个小时。
6. 锅里放油，加入冰糖，炒出焦糖色，加入猪蹄上色。
7. 上糖色儿
8. 泡好的材料连水一块儿倒入锅里，加入酱油，生姜，料酒，盐调味就可以慢慢卤了，我大概卤了两小时
9. 我还卤了豆腐干，和百叶
10. 卤牛肉，忘记卤鸡蛋了。
