卤猪蹄

卤猪蹄

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食材

  • 猪蹄 1个
  • 卤烧鲜 200克
  • 盐 5克
  • 糖 20克
  • 香油 2克
  • 水 适量

步骤

卤猪蹄,清理好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>放进开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>里过开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>去杂味

1. 清理好的猪蹄放进开水里过开水去杂味

卤猪蹄,将卤烧鲜调味汁加水烧开，放进猪蹄、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

2. 将卤烧鲜调味汁加水烧开，放进猪蹄、盐、糖

卤猪蹄,大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却

3. 大火烧开，转中火卤上一小时，卤好的猪蹄自然冷却

卤猪蹄,出锅，改刀

4. 出锅，改刀

卤猪蹄,装盘，淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>即成

5. 装盘，淋上香油即成

小贴士

  1. 名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司
菜谱创建于:2017年10月30日 13:40
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