风味小田螺

风味小田螺

Cindy梅小呆

Cindy梅小呆

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

田螺500克
大料
桂皮
草果
豆蔻
小茴香
盐5克
味精
鸡精
蚝油25克
豆瓣酱15克
白酒30克
色拉油
葱姜
香油6克
干辣椒20克
花椒8克
清汤100克

步骤

风味小田螺,田螺用清水反复冲洗，放入清水中泡2天，使其吐尽泥沙，剪去其尾部，入沸水锅中汆水；

1. 田螺用清水反复冲洗，放入清水中泡2天，使其吐尽泥沙，剪去其尾部，入沸水锅中汆水；

风味小田螺,油锅置火上，烧至三成热，放入葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、白酒、花椒及各种香料炒香，放入田螺翻炒，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、蚝油调味，加入清汤焖制2小时，淋香油即可。

2. 油锅置火上，烧至三成热，放入葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、白酒、花椒及各种香料炒香，放入田螺翻炒，加盐、味精、鸡精、蚝油调味，加入清汤焖制2小时，淋香油即可。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:22

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机