紫薯红豆饼
牛奶香味，红豆馅，养眼又饱了口福哦！
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食材
- 紫薯 50g
- 红薯 50g
- 旺旺牛奶 250g
- 红豆 150g
- 薏米 50g
- 糯米粉 200g
步骤
2. 红豆、薏米放在锅里加适量的水和白沙糖将其大火煮20分钟。
3. 煮好后加入适量的冰糖继续煮10分钟以上。
4. 煮置红豆水干，豆子煮烂捞出备用。
6. 将紫薯、红薯通过料理机打成泥，加入125g的旺旺牛奶。
7. 紫薯、红薯泥里各加入100克糯米粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放置30分钟。
8. 取一团红薯泥，捏成片后包一团豆沙馅。
9. 将其放至月饼模具里，模具刷少许的油防止粘油纸。
10. 在月饼模具里刷少许植物油防止粘连，然后放入月饼模具做出形状即可。
11. 锅中放水锅蒸5-10分钟即可，吃时可放些桂花糖来增加不同口感。
小贴士
- 皮是紫薯糯米粉和牛奶制成的，馅是红豆和薏米制成。
菜谱创建于:2017年03月10日 11:31
